Mycket katt

Känslan på kvällen om att det har varit en bra dag är otroligt skön, den har inte infunnit sig på länge men idag så är den här! Mycket gjort har jag inte fått men jag har ändå suttit och plugga typ hela förmiddagen och hela eftermiddagen gick åt att vara i skolan. Handlade mat nere på stan, till middag fick vi blodpudding och bacon, handlade även lite mindre roliga men nödvändiga saker som diskmedel och bakplåtspapper etc. Har nu på kvällen bakat Anna Skipper bröd och mest myst runt av att Janne är hemma. 

Tänkte bjuda er på receptet till Anna Skipperbrödet:

Dagens bak

5 dl dinkelmjöl

2 dl grahamsmjöl

3 dl rågsikt

2.5 dl fyrkornskross

1 dl vetegroddar

1 tsk havssalt (jag använder vanligt salt)

4 tsk bikarbonat

5 msk blandade brödkryddor

1 liter filmjölk

0.5 dl sirap

Valfritt:

 Jag hackar även hasselnötter och torkade aprikoser och blandar i. 

Det blir även gott att hacka fikon eller solroskärnor (de blir gröna tillsammans med bikarbonatet)

Utförande:

1. Sätt ugnen på 175 grader, smöra och bröa två 1.5 liters formar.

2. Blanda alla torra ingrediernser i en stor bunke.

3. Tillsätt filmjölken och sirapet, rör om ordentligt. Fördela smeten i de två formarna och in i ugnen i ca 80-100 minuter.

Tips:

För bästa resultat använder jag en termometer (digital) som jag stoppar i från början, ställer in att den ska pipa vid 96 grader och då blir limporna perfekta.  

Bjuder på en kattbild även i dag :)